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水揚げされた新鮮な鯖の美味しさをそのまま自社配合の酢で封じ込め、白板昆布で巻き込んだ横綱自慢の「王道・さば寿し」です。 |
脂の乗った鯖をさっと炙る事で、更なる旨味を引き出した炙りさば寿しです。大葉（シソ）を挟んでいますので、さっぱりと頂けます。 |
炙りさば寿しの中に、コクのある味噌を忍ばせました。味噌の香りがどこか優しくどこか懐かしい味わいがクセになる美味しさです。 |
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